Jabuka Ajdared
Jabuka Ajdared je jedna od najpoznatijih zimskih sorti jabuke, cenjena zbog krupnih i atraktivnih crvenih plodova, dobre rodnosti i odlične sposobnosti čuvanja. Veoma je zastupljena u voćnjacima na našim prostorima, kako u porodičnoj tako i u intenzivnijoj proizvodnji.
Plodovi imaju prijatan slatko-nakiseo ukus i široku primenu – odlični su za svežu potrošnju, kolače, sokove i različite vrste domaće prerade.
Plod jabuke Ajdared
Plodovi sorte Ajdared su srednje krupni do krupni, pravilnog i okruglastog do blago spljoštenog oblika.
Osnovna boja pokožice je zelenkasto-žuta, ali je kod dobro osunčanih plodova veliki deo površine prekriven intenzivnom crvenom bojom.
Meso je svetlo, čvrsto, sočno i prijatnog slatko-nakiselog ukusa. Karakteristična čvrstina omogućava plodovima da se dobro čuvaju nakon berbe.
Kada sazreva jabuka Ajdared?
Ajdared je kasna, zimska sorta jabuke. Berba se najčešće obavlja krajem septembra i tokom oktobra, u zavisnosti od područja, položaja voćnjaka i vremenskih uslova.
Jedna od najvećih prednosti sorte je mogućnost dužeg čuvanja plodova u odgovarajućim uslovima, zbog čega je veoma popularna kao jabuka za zimsku potrošnju.
Sadnja jabuke Ajdared
Za sadnicu jabuke Ajdared najbolje je izabrati sunčan i prozračan položaj. Dovoljno direktne sunčeve svetlosti doprinosi sazrevanju i razvoju karakteristične crvene boje plodova.
Najviše joj odgovara duboko, plodno i dobro drenirano zemljište. Nakon sadnje mladu voćku treba redovno zalivati dok se dobro ne ukoreni, posebno tokom dužih sušnih perioda.
Oprašivanje jabuke Ajdared
Za dobro zametanje plodova i stabilnu rodnost potrebno je prisustvo odgovarajuće kompatibilne sorte jabuke koja cveta u približno isto vreme.
Zbog toga je u voćnjaku preporučljivo kombinovati Ajdared sa odgovarajućim sortama oprašivačima.
Orezivanje i održavanje
Redovna rezidba pomaže u formiranju pravilne, prozračne i dobro osvetljene krošnje. Kod mladih stabala rezidbom se formira željeni oblik, dok se kasnije uklanjaju suve, oštećene i suvišne grane.
Dobra osvetljenost krošnje posebno je značajna za razvoj intenzivne crvene boje plodova.
Upotreba jabuke Ajdared
Jabuka Ajdared ima veoma široku primenu. Plodovi su pogodni za svežu potrošnju, ali i za pripremu sokova, pita, kolača, kompota, pirea i drugih domaćih prerađevina.
Zbog čvrstog mesa i izraženog slatko-nakiselog ukusa posebno je cenjena i kao jabuka za pripremu poslastica.
Osnovne karakteristike:
- Sorta: Ajdared
- Vrsta: jabuka
- Tip sorte: kasna, zimska
- Plod: srednje krupan do krupan
- Boja ploda: zelenkasto-žuta sa intenzivnim crvenilom
- Meso: svetlo, čvrsto i sočno
- Ukus: slatko-nakiseo
- Vreme berbe: kraj septembra – oktobar
- Čuvanje plodova: veoma dobro
- Položaj: sunce
- Oprašivanje: potrebna kompatibilna sorta
- Zemljište: duboko, plodno i dobro drenirano
- Upotreba: sveža potrošnja i prerada
- Pogodna za: dvorišta, porodične voćnjake i veće zasade
