Domaća Mušmula
Domaća mušmula (Mespilus germanica) je stara i tradicionalna voćna vrsta koja se vekovima gaji na našim prostorima. Poznata je po karakterističnim smeđim plodovima koji se beru tokom kasne jeseni, a za jelo postaju najbolji nakon što omekšaju. Tada dobijaju mekano, aromatično i prijatno slatko-nakiselkasto meso.
Mušmula je zanimljiv izbor za porodične voćnjake i dvorišta, naročito za ljubitelje starih i danas ređe zastupljenih voćnih vrsta.
Plod domaće mušmule
Plod mušmule je okruglast, karakterističnog izgleda sa izraženim čašičnim listićima na vrhu. Pokožica sazrevanjem dobija smeđu do rđastosmeđu boju.
Neposredno nakon berbe plodovi su tvrdi i trpki. Nakon stajanja i prirodnog omekšavanja meso postaje mekano, aromatično i znatno slađe, kada su plodovi najprijatniji za konzumiranje.
Kada sazreva mušmula?
Domaća mušmula sazreva kasno u jesen, zbog čega predstavlja jednu od poslednjih voćnih vrsta koje se beru tokom godine.
Plodovi se tradicionalno beru kasno i ostavljaju na hladnijem mestu da postepeno omekšaju. Nakon omekšavanja razvijaju karakterističan ukus i aromu.
Sadnja domaće mušmule
Za sadnicu domaće mušmule najbolje je izabrati sunčan ili blago polusenovit položaj. Za kvalitetan rod prednost treba dati mestu sa dovoljno sunčeve svetlosti.
Odgovara joj plodno i dobro drenirano zemljište. Nakon sadnje mladu voćku treba redovno zalivati dok se dobro ne ukoreni, naročito tokom dužih perioda bez padavina.
Orezivanje i održavanje
Mušmula nije naročito zahtevna za održavanje. Kod mladih sadnica rezidbom se formira pravilna i prozračna krošnja, dok razvijena stabla uglavnom ne zahtevaju intenzivno orezivanje.
Po potrebi se uklanjaju suve, oštećene i grane koje nepotrebno zgušnjavaju unutrašnjost krošnje.
Upotreba plodova mušmule
Potpuno omekšali plodovi mogu se koristiti za svežu potrošnju, a pogodni su i za pripremu različitih domaćih prerađevina poput džemova, marmelada i drugih proizvoda od voća.
Zbog specifičnog vremena sazrevanja, mušmula omogućava uživanje u domaćem voću i tokom perioda kada je berba većine drugih vrsta već završena.
Domaća mušmula – stara voćna vrsta
Sadnice domaće mušmule odličan su izbor za tradicionalne i porodične voćnjake. Osim plodova, biljka ima i dekorativnu vrednost zahvaljujući lepim belim cvetovima, zelenoj krošnji i zanimljivim plodovima tokom jeseni.
Dugovečnost, jednostavno održavanje i karakteristični plodovi čine mušmulu zanimljivom voćkom koju vredi sačuvati u domaćim voćnjacima.
Osnovne karakteristike:
- Botanički naziv: Mespilus germanica
- Naziv: domaća mušmula
- Tip: listopadna voćna vrsta
- Plod: smeđ, okruglast i karakterističnog izgleda
- Meso: mekano i aromatično nakon omekšavanja
- Ukus: prijatan, slatko-nakiselkast nakon omekšavanja
- Period sazrevanja: kasna jesen
- Boja cveta: bela
- Položaj: sunce ili polusenka
- Zemljište: plodno i dobro drenirano
- Orezivanje: umereno, po potrebi
- Upotreba: sveža potrošnja nakon omekšavanja i prerada
- Pogodna za: dvorišta i porodične voćnjake
