Začinski Lovor – Laurus nobilis
Začinski lovor (Laurus nobilis) je zimzelena aromatična biljka poznata po karakterističnim, mirisnim listovima koji se tradicionalno koriste kao začin u pripremi različitih jela. Pored praktične upotrebe u kuhinji, lovor je veoma dekorativna biljka i može se uzgajati u bašti ili većoj saksiji.
Sadnja začinskog lovora
Za sadnju lovora najbolje je odabrati sunčano ili polusenovito i zaklonjeno mesto. Odgovara mu plodno i dobro drenirano zemljište u kojem se višak vode neće dugo zadržavati.
Prilikom sadnje u saksiju važno je obezbediti dobru drenažu i dovoljno veliku posudu kako bi koren imao prostora za razvoj. Uz pravilnu negu, lovor se može godinama uspešno gajiti kao saksijska biljka.
Zalivanje i nega
Mlade sadnice treba redovno zalivati nakon sadnje dok se dobro ne ukorene. Kasnije biljka postaje otpornija na kraće periode bez vode, ali tokom toplih letnjih meseci treba voditi računa da se zemljište potpuno ne isuši.
Lovor dobro podnosi orezivanje, pa se njegov rast može kontrolisati i biljka oblikovati prema želji.
Da li začinski lovor može da prezimi napolju?
Lovor potiče iz područja sa blažim zimama i jaki mrazevi mogu predstavljati problem, naročito za mlade biljke. Zbog toga je u hladnijim područjima Srbije preporučljivo saditi ga na zaklonjenom mestu i zaštititi tokom jačih zimskih mrazeva.
Lovor koji se uzgaja u saksiji može se tokom zime premestiti na svetlo i zaštićeno mesto.
List lovora kao začin
Aromatični listovi su najpoznatiji deo ove biljke. Mogu se koristiti sveži ili osušeni kao začin za supe, čorbe, pasulj, sosove, marinade i različita jela od mesa i povrća.
Listovi se mogu brati tokom većeg dela godine sa dobro razvijenih biljaka. Nakon sušenja zadržavaju karakterističnu aromu zbog koje je lovor jedan od najpoznatijih začina u domaćoj kuhinji.
Zašto posaditi začinski lovor?
Začinski lovor spaja ukrasnu i praktičnu vrednost. Zimzeleni listovi ostaju dekorativni tokom cele godine, biljka dobro podnosi orezivanje, a njeni aromatični listovi mogu se koristiti u kuhinji.
Može se gajiti pojedinačno u bašti, u većoj saksiji na terasi ili dvorištu, a redovnim orezivanjem moguće je održavati željenu veličinu i oblik.
Osnovne karakteristike:
- Botanički naziv: Laurus nobilis
- Tip biljke: zimzelena aromatična biljka
- Položaj: sunce ili polusenka
- Upotreba: začinska i dekorativna
- List: zimzelen i aromatičan
- Orezivanje: dobro podnosi
- Uzgoj u saksiji: da
- Vreme sadnje: tokom većeg dela godine kada zemljište nije smrznuto
- Zimska zaštita: preporučljiva u područjima sa jakim mrazevima
