Jabuka Greni Smit
Jabuka Greni Smit (Granny Smith) je jedna od najpoznatijih zelenih sorti jabuke, prepoznatljiva po intenzivno zelenoj pokožici, čvrstom i sočnom mesu i karakterističnom osvežavajuće kiselkastom ukusu. Cenjena je zbog kvaliteta plodova, dobre mogućnosti čuvanja i široke upotrebe, pa predstavlja odličan izbor za voćnjake i porodična dvorišta.
Plodovi su atraktivnog izgleda i dugo zadržavaju čvrstinu, zbog čega se Greni Smit veoma često koristi kako za svežu potrošnju, tako i u pripremi različitih jela i poslastica.
Plod jabuke Greni Smit
Plodovi sorte Granny Smith su srednje krupni do krupni, pravilnog, zaobljenog oblika. Najprepoznatljivija karakteristika je glatka zelena pokožica, koja u dobrim uslovima zadržava karakterističnu boju i u punoj zrelosti.
Meso je svetlo, veoma čvrsto, hrskavo i sočno. Ukus je izraženo osvežavajuć i kiselkast, a tokom čuvanja može postati nešto blaži.
Kada sazreva jabuka Greni Smit?
Greni Smit je kasna sorta jabuke, a berba se obavlja tokom jeseni. Tačno vreme berbe zavisi od klimatskih uslova, položaja voćnjaka i toka vegetacione sezone.
Plodovi su poznati po dobroj sposobnosti čuvanja u odgovarajućim uslovima, što omogućava njihovu upotrebu dugo nakon završetka berbe.
Sadnja jabuke Greni Smit
Za sadnicu jabuke Greni Smit najbolje je izabrati sunčan i prozračan položaj. Dovoljno sunčeve svetlosti doprinosi pravilnom razvoju stabla i kvalitetnom sazrevanju plodova.
Odgovara joj plodno, duboko i dobro drenirano zemljište. Nakon sadnje mladu sadnicu treba redovno zalivati dok se dobro ne ukoreni, naročito tokom toplih i sušnih perioda.
Orezivanje i održavanje
Kod mladih sadnica jabuke rezidbom se formira pravilna i dobro osvetljena krošnja. Kod razvijenih stabala potrebno je redovno uklanjati suve, oštećene i suvišne grane i održavati dobru prozračnost krošnje.
Pravilna rezidba, odgovarajuća prihrana i dovoljno vode tokom vegetacije doprinose pravilnom razvoju stabla i kvalitetnom rodu.
Upotreba jabuke Greni Smit
Zbog čvrstog mesa i karakterističnog kiselkastog ukusa, jabuka Granny Smith ima veoma široku primenu. Odlična je za svežu potrošnju, ali i za pripremu pita, kolača, voćnih salata, sokova i drugih prerađevina.
Čvrsta struktura ploda posebno je pogodna za recepte u kojima je poželjno da komadi jabuke tokom pripreme dobro zadrže oblik.
Osnovne karakteristike:
- Sorta: Greni Smit (Granny Smith)
- Vrsta: jabuka
- Tip sorte: kasna
- Plod: srednje krupan do krupan
- Boja ploda: zelena
- Meso: čvrsto, hrskavo i sočno
- Ukus: osvežavajuće kiselkast
- Period berbe: jesen
- Čuvanje plodova: veoma dobro u odgovarajućim uslovima
- Položaj: sunce
- Zemljište: plodno i dobro drenirano
- Upotreba: sveža potrošnja, kolači, pite, salate, sokovi i prerada
- Pogodna za: dvorišta i voćnjake
